TAG: #báze

Grep cordial & soda

Daniel Syrový

Naučím vás, jak si snadno vyrobit fantastický čerstvý Grep cordial z růžového grapefruitu, který využijete nejen na domácí grapefruitovou sodu, ale také do mocktailů. Ano, můžete si grepovou sodu koupit, ale vlastní domácí verze vám nabídne nejen výraznější chuťový zážitek, ale také více než desetinásobnou úsporu.

ORGEAT SIRUP

Daniel Syrový

Orgeat (čti “oržá”) je sladký mandlový sirup, který je jedním ze základních barmanských sirupů, který dá mocktailům fantastickou vrstvu chutě. Je hedvábně jemný, krémový, s noblesní mandlovou chutí a jemnými květinovými tóny.

SILKY SIRUP

Daniel Syrový

Silky sirup je nepostradatelná ingredience, která promění vaše mocktaily. Má plnou krémovou sladkost s hedvábnou texturou a díky obsaženým kaseinovým proteinům je skvělý pro zaoblení chutí. Mocktailům dodá plnost, texturu a pokud ho protřepete v šejkru tak i fajn pěnu.

SOLNÝ ROZTOK 20%

Daniel Syrový

Solný roztok je geniální mixologistický hack. Přestože je to jednoduchá složka, povýší váš nealko mocktail o level vejš. Přidání malého množství soli pomáhá rozjasnit jemné chutě, zaoblí hořkost i kyselost a působí jako celkový most mezi jemnými a silnými chutěmi drinku.

Vincafe cordial

Daniel Syrový

Vincafe cordial dodá mocktailům svěží šmrnc s jemným květinovým buketem a toustovou dochutí kávy. Výroba je snadná, budete potřebovat vedle otevřené láhve nealkoholického sektu jen trochu lógru, cukru a kyseliny citronové.